Descripción
Ficha técnica
Contraetiqueta
Cosecha 2023
Composición varietal
Tinta fina- Tempranillo 100%
Envejecimiento
6 meses en barrica de roble francés y americano. Crianza en botella de un mínimo de 6 meses.
NOTAS DE CATA :
NARIZ.
Directo, bien definido y bien conjuntado en la nariz. Acertado balance fruta-barrica en un conjunto al que ha favorecido el paso del tiempo. Base neta de fruta roja bien madura, tonos de frutos silvestres, de monte bajo (bosque mediterráneo, balsámicos), minerales (hierro) y discretas notas especiadas de crianza.
BOCA.
Excelente paso de boca, cuerpo medio, centro carnoso, taninos redondos, bien trabajados en la botella, adecuada acidez para darle frescura y chispa, centro carnoso, sabroso, franco y directo en los aromas de boca, con dominio frutal y notas de crianza, buen final.
GASTRONOMÍA.
Amable y versátil, apto para una amplia gama de platos. Es buen vino para la barra, con tapas (tortillas, croquetas, torreznos, chacinas), y también para la mesa. Buen compañero de aves de corral al horno, en fritura o en guiso suave, carnes sencillas, cerdo ibérico a la plancha, huevos rellenos, platos de pasta, pizzas y arroces moderados, también con guisos suaves y legumbres.
